Sirup selbst gemacht

Rosmarin und Salbei 

Das Rezept hatten wir für Holunderblütensirup aus einem tollen Hotel in Österreich bekommen.

Man kann die Holunderblüten durch diverse Kräuter austauschen.

Das Grundrezept:

• Grundzutaten für alle Sirups:

• Rosmarin oder Salbei vom Strauch ernten

• Kräuter gut waschen

•   in den Topf die in Scheiben geschnittenen Zitronen geben, die Zitronensäure und nach Wunsch die Kräuter.

• Rosmarin

• alles im Topf gut vermengen, Deckel drauf und 1 Woche ab in den Kühlschrank

Die Ausbeute!

Vanilleküsschen

Danke Mom und Dad für dieses Adventstürchen :)

  

Baguette - der erste Versuch

Guten Morgen Liebe Leute der leckeren Backwaren,

ich habe mich das erste mal ein selbstgemachte Baguettes gewagt. Gar nicht so schwer, allerdings recht zeitaufwendig.
Ich habe unten nicht jeden einzelnen Schritt beschrieben, also bitte unbedingt das Rezept genau lesen.

• Vorbereitung Tag 1

• Den Vorteig ansetzten

• Zutaten mischen und 10 Minuten kneten

• mit Öl besprühen und leicht einreiben damit der Teig nicht reißt während er aufgeht

• Dann über Nacht in den Kühlschrank

• Tag 2, den Vorteil aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen.
• In der Zeit den Hauptteig herstellen.

•  links: Hauptteig, rechts: Vorteig

•  beide verkneten und jetzt erst das Salz dazu geben

•  ruhen lassen

• Anleitung zum herstellen der Baguetteform

•  wieder ab in den Kühlschrank

• am Backtag: 

•  nach dem Backofen ruhen lassen und mit einem Geschirrtuch abdecken. 

•  lecker!!

vorweihnachtliche Backerei

Hallo,

es war wieder soweit, das alljährliche Familie-Linzertorte-Backen war am Samstag.
Heute habe ich dann noch das Eiweiß verschafft. Das sind die Haselnussmakronen.

Alles Liebe sagt die Susann

Happy Birthday liebes Schwesterchen

!Ein Geburtstagskuchen für Dich!